|
|
Pittige Hutspot Met Notenkorstje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 60 g gemengde noten (gezouten)
- 500 g aardappels
- 1 gelderse rookworst (275 g)
- 1 (gedroogd) Spaans pepertje
- vloeibare margarine
- 1 pak panklare gesneden hutspot (500 g)
- 1 el afgestreken kerrie-poeder
- 1 dl kippenbouillon (van tablet)
- zout
- 2 el paneermeel
Voorbereiding:
- hak de noten fijn. schil de aardappels en snijd ze in stukken.snijd de rookworst in plakjes.maak de peper schoon, verwijder de zaadjes en snijd hem in stukjes.
Bereidingswijze:
- verhit 2 kneepjes vloeibare margarine in een pan.margarine in een pan. wacht tot de grote bellen verdwenen zijn en bak de hutspotgroenten met de kerrie en spaanse peper ca. 5 minuten op laag vuur tot de uien lichtbruin
en zacht zijn. voeg de bouillon toe en laat alles afgedekt ca. 20 minuten zachtjes stoven. kook intussen de aardappels gaar in water met zout. - verhit de oven voor op 250C (heteluchtoven
230C).giet de aardappels af en stamp ze met de hutspotgroenten en bouillon tot een smeuige stamppot. - vet een ovenschaal in en schep hier de helft van de hutspot in. verdeel de plakjes rookworst erover en bedek met de rest van de hutspot.
- meng de noten met het paneermeel en bestrooi de schotel hiermee. besprenkel met vloeibare margarine en laat het korstje in ca. 10 minuten in de oven goudbruin worden.
|
|
|